Bakgrund
HFCS = billigt sötningsmedel som ersatte socker 1970–2000-tal. 1970: <1 lb/år per amerikan. 2010: >60 lb/år. Minskat användning sen 2000-tal p.g.a. kvicksilverrisk & fetmaforskning.
Vanliga källor
- Bakverk: engelska muffins, bullar, vit/heltvete bröd (brun skorpa, fukt).
- Tomatbaserade såser: pizzasås, spaghettisås, ketchup, grillsås (balansera syra, lyfta smak).
- Läsk/drycker: stora mängder för sötma & smakstabilitet. Light-läsk saknar HFCS.
- Frukostcerealer: sötade, även vuxen-cerealer (ofta inte sötma).
- Fruktdrycker: flaska, påse, fryst koncentrat (lägre fryspunkt = snabbare upptining).
- Bearbetade matvaror: lunchkött, korv, makaroni-ost, boxade måltider (billigt, lång hållbarhet).
- Salladsdräkt: lätt/low-fat versioner har mer HFCS (ersätter olja).
- Jogurt: många märken, även "naturliga"/ekologiska.
- Hostmedel: flytande, smaksatta (barn) har högre halter.
