Vilka frukter är höga i dextros (glukos)?

Frukter innehåller varierande mängder dextros (glukos). Fiber i hel frukt sänker upptaget, så blodsockret påverkas oftast inte dramatiskt. För att bedöma om en frukt är hög i dextros jämför man med vanliga frukter.

Vanliga frukter (2–3 g dextros/kopp skivad)

Äpplen (med skål), apelsiner, persikor, ananas, nektariner, hallon, jordgubbar, kantaloup, vattenmelon. Totalt socker: 5–14 g/kopp.

Frukter med högre dextros (4–9 g/kopp)

Råa aprikoser, mandariner, grapefrukt, honungsmelon (4–5 g), banan, körsbär, plommon, kiwi, papaya, blåbär (6–9 g).

Mycket höga (10–13 g/kopp)

Röda/gröna druvor, fyra smultron (?), 1/3 kopp torkade aprikoser. Ett Medjool-dadel = 8 g dextros.

Konserverade frukter

Mängd beror på sirap vs juice. Tung sirap ger mer dextros. Ex: 1 kopp persikor i tung sirap = 13 g dextros, 33 g totalt socker vs 3 g dextros, 13 g totalt i råa persikor.