Glutenfri frukost Ideas

ven om vete utgör en häftklammer i den genomsnittliga amerikanska kosten innehåller den gluten vilket kan orsaka negativa biverkningar hos vissa människor. De som är känsliga för gluten kan drabbas av matsmältning efter att ha ätit glutenhaltiga livsmedel och personer med celiaki utvecklar tarmskador. En glutenfri kost hjälper dig att undvika dessa fallgropar och ökar din livskvalitet. Men en glutenfri diet kan ha några oavsiktliga konsekvenser inklusive en högre risk för folatbrist vilket kan orsaka fosterskador under graviditeten. Om du går glutenfri av andra orsaker än celiaciasjukdom se till att du först kontrollerar med din läkare rekommenderar Harvard Health Publications och försäkrar dig om att ta med folatrika livsmedel i din kost.

Äggbaserade rätter

Ägg är naturligt glutenfria så du kan använda dem som en bas för en mängd glutenfria frukostmat. De ger också viktiga näringsämnen inklusive högkvalitativt protein selen vitamin A och kolin. Gör pocherade ägg och servera dem på en ångad kale eller kombinera ägg med sauterade grönsaker för en hälsosam frukostkramning. Om du har någon tid på morgonen gör mini crustless quiche - häll helt enkelt en blandning av ägg fettfri mjölk grönsaker och hackat magert kött i muffinburkar och baka sedan tills ägget är inställt. Att välja grönsaker som asparges gröna bönor och kronärtskockor ger välbehövligt folat. Frys eventuella rester och sedan mikrovågsugn dem för snabba frukostar hela veckan. Om du behöver begränsa ditt kolesterolintag använd äggvita i stället för hela ägg eller blanda ett helt ägg med några äggvita till din frukost.

Gröt och Havregryn

En frukostklammer för många amerikaner Havregryn och andra typer av gröt passar väl in i en glutenfri diet. Handla för certifierade glutenfria havre rekommenderar Colorado State University Extension eftersom vanliga havre kan komma i kontakt med gluten under bearbetningen. Söt din havregryn med glutenfria fixeringar inklusive lönnsirap och färsk frukt. Om du känner dig äventyrlig gör din morgongröt genom att laga quinoa i mejeri soja eller mandelmjölk och lägg sedan på det som du skulle ha normala havregryn. Alternativt starta dagen med en skål med fullkornsmorskgrillar fyllda med ångade grönsaker och en touch av cheddarost.

Mejeribaserade frukostar

Servera yoghurt eller kesost för hälsosam frukost - gör bara Se till att de är märkta med glutenfri eftersom vissa sorter kan innehålla veteprodukter. Båda matarna är packade med protein för att närma dina muskler och innehåller även kalcium som du behöver för friska nerver och ben. Lägg till mer näringsvärde genom att fylla din kockost eller yoghurt med skivad frukt. Tillsätt din måltid med hemlagad granola gjord av en blandning av nötter frön torkad frukt - välj dehydrerade äpplen och torkade aprikoser som källor till folat - och certifierade glutenfria havre. Om du längtar efter lite socker sörj din frukost med lönnsirap eller honung.

Frukost med mjöl Alternativ

Använd alternativ mjöl för att göra glutenfria versioner av frukostklammer. På Le Cordon Bleu-webbplatsen listas mandel- och kokosmjöl som lämplig för både glutenfria och lågkarbiddieter och belyser bovete mjöl och majsmjöl som glutenfria alternativ. Att använda kokosnöt eller mandelmjöl ger täta bakverk medan livsmedel som tillverkas med bovete och majsmjöl har en konsistens som liknar dem som gjorts med vetemjöl. Använd mjöl alternativ i stället för vetemjöl till att göra frukost muffins eller blanda glutenfria mjöl alternativ med slagna äggvitorer folatrika mashed bananer och kanel och använd sedan den resulterande "smeten" för pannkakor.