Vetegräs för hjärnhälsa – K-vitamin, C-vitamin och folat

Vetegräsprodukter innehåller näringsämnen viktiga för hjärnan. Var försiktig – näringsinnehåll varierar starkt mellan märken. Vid antikoagulantmedicin (warfarin): konsultera läkare innan intag.

Vad är vetegräs?

Groddar av vete, 7–10 dagar gamla. Fibröst → juice extraheras, torkas, säljs som tabletter/pulver. Dehydrerade former mer koncentrerade.

K-vitamin – hjärnceller och nerver

Nödvändigt för protein som stödjer hjärncelltillväxt och myelin (nerveisolering). Syntetiserar sfingolipider (specialfetter) för cellmembran, celltillväxt, cellkommunikation. En portion ger 60–200% av dagligt värde (baserat på 2000 kcal).

C-vitamin – antioxidativt skydd

Koncentration i hjärna upp till 100x högre än övrigt kropp. Skyddar mot fria radikaler. Hjälper producera dopamin och noradrenalin (motivation, alertness, koncentration, minne). Varumärken ger 12–107% av dagligt värde.

Folat – minne och humör

9–40% av dagligt värde per portion. Tillsammans med C-vitamin i syntes av dopamin/noradrenalin. Viktigt för serotonin (humör). Folatbrist kopplas till minnesproblem, ökad risk för kognitiv försämring/demens hos postmenopausala kvinnor (studie 2015).