Hunts Tomat Ketchup: Glutenfri Information

Om du är en av de många som har en glutenfri diet har du förmodligen redan lärt dig hur vanligt detta protein för lagringsprotein är i amerikansk diet. En glutenfri diet eliminerar livsmedel framställda av vete korn eller råg. Några av dessa livsmedel såsom fullvete bröd eller kalkon byggsoppa är lätta att identifiera. Andra glutenbelastade produkter som rotbjörn eller blåost är lite knepigare. Många kryddor inklusive ketchup kan använda glutenprodukter som stabilisator smakämne eller förtjockningsmedel. ConAgra mat företaget som tillverkar Hunt's ketchup är en av de många tillverkarna som producerar glutenfria sorter av ketchup.

Effekter av gluten

Om du har celiaki startar din kropp ett autoimmunt svar när du intagar till och med en liten mängd gluten. Medan svaret är utformat för att förstöra det främmande proteinet som finns i gluten skadar det också villi de små fingerliknande utsprången i dina tunntarmen. Med tiden förlorar de skadade villorna sin förmåga att absorbera näringsämnen från livsmedel och du blir undernärda. Vissa föräldrar och vårdgivare tror att en glutenfri kost hjälper till att minska symtomen på autism och att dessa symtom blir värre efter intag av gluten. Medan många ketchupprodukter är glutenfria innehåller vissa organiska sorter gluten.

Glutenfria sorter

Den 17 maj 2010 meddelade ConAgra att alla jaktens ketchups är gjorda med endast 5 huvudingredienser: tomater socker destillerad vinäger salt och andra kryddor. Det finns inga konstgjorda ingredienser eller konserveringsmedel i någon av Jaktens ketchupvarianter. Enligt University of Chicago Celiac Disease Center är tomater socker salt och destillerad vinäger säkra glutenfria alternativ om du har celiaki. Glutenfria smaker av Hunts ketchup ska inte förvärra symtom på autism.

Misstankar

Många tror felaktigt att den destillerade ättika i Hunts ketchup och andra livsmedel innehåller gluten eftersom det ofta tillverkas av glutenhaltiga korn . Men University of Chicago Celiac Disease Center säger att glutenproteinerna destilleras ut under tillverkningsprocessen så den slutliga produkten är glutenfri.

Tips

När du har köpt en glutenfri sort av Hunt's ketchup förvara den i en separat del av ditt kylskåp från glutenhaltiga kryddor och matvaror för att undvika korskontaminering. Tänk noggrant på de livsmedel du serverar med ketchupen. Till exempel innehåller bröd och bullar med vete en betydande mängd gluten liksom många korv och korv. Andra kryddor såsom senap eller marinader kan framställas av vete eller andra glutenhaltiga korn.