1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa
|  | Hälsa och Sjukdom >  | Hälsa | Näring

Brysselkål – näringsrik korsblomst med fiber, karotenoider, C och K för hjärta, ögon, ben

Liten men mäktig

Brysselkål (korsblomstfamiljen) – 3 g protein, 38 kcal/kopp. Stora hälsofördelar via fiber, vitaminer, karotenoider.

Fiber – kardiovaskulärt skydd

3,3 g/kopp (13 % RDI kvinnor, 9 % män). Sänker kolesterol, minskar risk för hjärtsjukdom, stroke, hjärtinfarkt, typ 2-diabetes. Mättnad → viktkontroll.

Karotenoider – ögonhälsa

Lutein, zeaxanthin, A-vitamin (664 IE = 28 % RDI kvinnor, 22 % män). Stödjer retina (färg/ljusdetektering). A: nattseende. Lutein/zeaxanthin: filtrerar skadligt ljus. 1399 µg lutein+zeaxanthin/kopp (~25 % av 6000 µg rekommenderat för hälsoeffekt).

C & K – benhälsa

C (76 mg/kopp): 84 % RDI män, 100 % kvinnor. Kollagen till benvävnad.
K (156 µg/kopp): 100 % RDI. Benmineralisering. Lågt C → svagare ben. Lågt K → högre höftfrakturrisk.

Serveringstips

Stekta lätt i olivolja, sautera i natriuarma buljong + vitlök. Krydda med rosmarin/basilika. Eller rå: finstrimlad i sallad med hallonvinaigrette, eller blandad med kale, broccoli, sötpotatis, lönnvinägrett.

Näring
  1. Proteindrycker med stevia – naturlig sötning utan kalorier
  2. Hur mineraler upptas i kroppen: Biotillgänglighet, interaktioner och vitaminers roll
  3. Ättika för detox – myt eller verklighet? Expertråd och varningar
  4. Vad är farorna med högt B12? Brist är större problem än överdos
  5. Faror med natriumbenzoat – konserveringsmedel med biverkningar
  6. Luftfuktare för nyfödda – vad föräldrar bör tänka på
  7. Vad är farorna med vätebränsleceller?
  8. Hjärndehydrering – symtom, mental påverkan, risker och prevention
  9. Näring i pepparmintte: Vitaminer, mineraler och vetenskapliga bevis för hälsoeffekter
  10. Onormala blodgasvärden: Tolkning av pH, syre, koldioxid, bikarbonat och syremättnad
  11. Glykemiskt index för gröna ärter: Endast 22 – utmärkt lågt GI-val
  12. Grapefruktfröextrakt (GSE) mot jästinfektion – effekt, dosering och varningar
  13. Bästa proteinkällor till frukost – ägg, kött, mejeri, växtbaserat
  14. Så här byter du batteri i Polar hjärtfrekvensmätare (klocka + GPS-sensor)
  15. Låga natriumnivåer (hyponatremi) och koffein – kopplingen

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online