Candida = jäst/svamp som normalt lever på hud/slemhinnor. Överväxt -> jästinfektion. Candida-diet: eliminera livsmedel som matar jäst. Kontakta läkare för diagnos före start.
Endast socker har vetenskapligt stöd som jästmat (University of Maryland Medical Center). Skär ner på socker kan förebygga, men dietens förmåga att behandla befintlig infektion är obevist. Dieten är i övrigt balanserad och hållbar: tillåter grönsaker, kött, fisk, fjäderfä, ägg, nötter, frön, probiotika, glutenfria korn.
Innehåller både jäst och gluten – två av de största "förbjuden". Gjort av groddkorn (vete, korn, sparris = gluten) + tillsatt färsk jäst + vetegluten. Företaget har glutenfritt bröd men det innehåller jäst + socker (agave). Alla tillsatta socker undvikas (brunt socker, honung, sirap).
Undvik: allt socker, jäst, bearbetade livsmedel, enkla kolhydrater, alkohol, korn, gluten, bönor, mejeri. Håll i minst 2 månader (känna dig bättre kan komma efter 3 veckor). Tid varierar med infektionsgrad, probiotikaintag, kostföljsamhet.
Efter symptomlindring: lägg till frukt, bönor, stärkelsegrönsaker först. Håll borta jäst, tillsatt socker, gluten. Stegvis: en mat i taget, små portioner, övervaka återfall.
Alternativ version: återintroducera jäst/socker först för att testa kroppens svar. Därefter kan Ezekielbröd testas (källa till jäst + socker + gluten). Om symptom återkommer -> ta bort brödet, kontakta läkare.
Candida-diet är en utmaningsfull men strukturerad process – tålmodighet och strikthet i fas 1 avgör framgången.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online