Gluten som är ämnet som används för att binda deg i många bakade livsmedel kan orsaka allvarliga reaktioner hos vissa människor. När en gång diagnostiserats krävs en glutenfri diet för att förhindra skador på tarmarna. Vete korn och råg innehåller gluten liksom många tillsatser från dessa produkter och ingår i många vanliga livsmedel inklusive lite ost. Fler sjukdomar i serie som celiaki kan diagnostiseras med biopsi eller blodprov. Du måste förstå att negativa resultat från dessa test inte betyder att du inte har glutenintolerans.
Allergi och infektioner
Medan symtomen på en jästallergi eller infektion ofta efterliknar glutenintolerans eller celiaci sjukdom avbryter ett annat ämne dessa reaktioner. Jäst är en grupp svampar som utlöser bröd och fermenter alkohol. Förutom att undvika jäst bör du också undvika alla sockerarter. Om du lider av negativa symtom relaterade till sockerkonsumtion har du sannolikt en jästinfektion eller allergi. Även om det är allergier eller kroniska Candida-infektioner kan en sann diagnos aldrig förekomma. Vanligtvis måste du helt enkelt utesluta alla andra orsaker för att förstå vad som orsakar dina symptom.
Gluten och jästfri diet
Eftersom det är liten skillnad mellan symptom väljer de flesta att anta en gluten och jäst -fri kost istället för att fokusera på att ta bort bara ett element. Vissa läkare tror att glutenintolerans ligger till grund för en jästallergi. Eftersom du redan undviker bröd och andra bakade produkter från vetemjöl liksom lite alkohol på en glutenfri diet är det inte svårt att också undvika jäst. För att förstå skillnaden mellan gluten och jästintolerans måste du noggrant uppmärksamma dina symtom och vad som orsakar dem. Efter att ha försökt gluten och jästfri diet i flera månader lägg till gluten tillbaka i din diet. Om symptom uppstår kan du ha glutenintolerans.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom