Gluten – bindämnet i bakverk – kan ge allvarliga reaktioner. Vid diagnos krävs glutenfri diet för att förhindra tarmskada. Vete, korn, råg innehåller gluten, liksom många tillsatser. Flera sjukdomar (celiacisjukdom) diagnostiseras via biopsi/blodprov. Viktigt: negativa tester utesluter inte glutenintolerans.
Symtom på jästallergi/infektion efterliknar ofta glutenintolerans/celiacisjukdom – men ett annat ämne triggar. Jäst = svampar som jäser bröd, fermenterar alkohol. Undvik jäst och alla sockerarter. Om negativ reaktion på socker: sannolikt jästinfection/allergi. Även om allergi/kronisk candida: säker diagnos sällan möjlig. Ofta måste man utesluta andra orsaker för att förstå.
Eftersom symtom liknar varandra väljer många gluten- och jästfri diet istället för att ta bort ett element. Vissa läkare tror glutenintolerans ligger till grund för jästallergi. Eftersom man redan undviker bröd/bakverk (vetemjöl) och lite alkohol på glutenfri diet, är det inte svårt att även undvika jäst. För att förstå skillnaden: uppmärksamma noggrant symtom och utlösare. Efter gluten- och jästfri diet i flera månader: lägg tillbaka gluten. Om symtom återkommer → glutenintolerans.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online