Sockers effekt på kolesterol – den inte så söta sanningen

Forskning visar tydligt samband

Genomsnittlig amerikan konsumerar 22 tsk (350 kcal) tillsatt socker/dag – mer än trippel rekommendationen för kvinnor (100 kcal). En tvärsnittsstudie på 8 495 vuxna (JAMA 2010) visade: högre tillsatt socker → lägre HDL ("gott" kolesterol) och högre triglycerider (kardiovaskulär risk). Kvinnor med högt intag hade också högre LDL ("dåligt" kolesterol).

Fruktos vs glukos – olika effekter

Kroppen metaboliserar fruktos och glukos annorlunda. Diet hög i fruktos ökar markant triglycerider och LDL (Tufts University, Journal of Nutrition). Låga nivåer (4–12% av kalorier) ger inte denna effekt. Glukos påverkar insulin – inte "fri från anklagelse".

Söta drycker – största syndaren

Sockersötta drycker är huvudkälla till tillsatt socker. En läskburk = ~11 tsk socker. Barnstudie (Brigham & Women's, 2013): ökad läskintag kopplad till negativa kolesteroleffekter oberoende av andra faktorer.

Tama din söta tand

Godis, kakor, bullar = andra stora källor. American Heart Association rekommenderar: kvinnor max 100 kcal (6 tsk), män max 150 kcal (9 tsk) tillsatt socker/dag. Ät mer frukt – näringsdensk, naturlig sötma.