Skördats i Yunnan 1700 år. Medicinska fördelar utspädda i århundraden. Från Camellia sinensis men breda löv → högre oxidation vid fermentering → hälsoeffekter.
Rå (ofermenterad) eller fermenterad. Studie (J Gerontology): båda testade på råttblodlipider. Fermenterad pu-erh sänkte lipider/fetter. Kan minska hjärt-kärlsjukdom via lägre blodlipider.
Alla C. sinensis-teer har katekiner. Rå pu-erh = grönt te (högst katekiner). Fermenterad = svart te (också katekiner). Katekiner låser oxidationselement i blod, förhindrar oxidation → cancerförebyggande.
Instituttet för biokemi/molekylärbiologi: pu-erh bättre på att reglera/minska kroppsvikt än andra teer. Anti-obesitetsefekt: katekiner + koffein + teanin. Minskar också leverns fettinnehåll.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online