1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa
|  | Hälsa och Sjukdom >  | Hälsa | Näring

Oxalsyra i grönsaker: Risker för njursten och giftighet

Vad är oxalsyra?

Växtförening, högt i gröna bladgrönsaker. I kroppen binder den kalcium/magnesium → oxalater utsöndras i urin. Vid normala mineralnivåer = ingen risk.

Risk vid brist på kalcium/magnesium

Stor oxalsyraintag + brist → njurstenar. Vanligtvis inte livshotande men smärtsamma. Kirurgiskt avlägsnbart. Njursjuka/giktiga bör undvika höga oxalsyramängder.

Giftighet

Endast massivt giftiga kvantiteter i rabarberblad (Oxalic Acid Info). Stjälken (frukten) = ingen risk.

Juicer – extra risk

Juice kan innehålla mer oxalsyra än hel frukt/grönsak, särskilt om stått rumstemp >10 min. Njurstens-/njurpatienter: undvika sådana juicer (Juicing Book).

Oxalsyrahalten i utvalda livsmedel

>1 g/100 g = hög dos: amarant, gräslök, persilja, portulak. Spenat, betesgröna, rabarber: 380–1440 mg/3,5 oz. Mandel, cashew, jordnötter, vete, ris, okra, choklad: 50–250 mg/portion. Studie (J Am Soc Nephrol 2007, 240 000 pers): spenat = största enskilda källa (~200 mg/dag genomsnitt).

Näring
  1. Dysfagi (sväljsvårigheter): Hemmaövningar för bättre sväljfunktion
  2. Vad orsakar små pupiller (miosis)? Sjukdomar, droger och ålder
  3. Säker avhändering av tändvätska (lighter fluid)
  4. Virus som orsakar lågt kalium (hypokalemi): Gastroenterit, influensa, hepatit A
  5. Symptom på diabetes hos tonåringar: Typ 1 vs Typ 2
  6. B-vitaminer och viktminskning: Viktiga för energimetabolism, men inga fettbrännare
  7. Lamictal och folsyra: Vad kvinnor i fertil ålder behöver veta
  8. Buffertlösningar i kroppen – blodets pH-reglering, enzymfunktion, överlevnad
  9. Kan man ersätta safflorolja med rapsolja? – ja, med undantag
  10. Så lägger du till tradelines (kreditposter) på din kreditrapport: 6 beprövade metoder
  11. Näringsämnen mot benkramper: Kalium, magnesium, natrium, kalcium
  12. Lista över livsmedel med hydrogenerade oljor – var transfetten göms
  13. Hyperglykemi och viktminskning – en varningssignal
  14. Livsmedel som utlöser heta kast
  15. Glaskroppsavlossning (Vitreous Detachment) – behandlingsalternativ

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online