Fokus: Protein högt, kolhydrater/socker lågt
Idealisk för viktminskning + muskelbevarande. Bygg daglig meny runt proteinrika livsmedel.
Hälsoöverväganden
- Mayo Clinic: Undvik extremt låga kolhydrater → näringsbrist/energibrist. Kolhydrater = bränsle.
- Begränsa rött/fett kött → hjärtsjukdomrisk. Välj noggrant.
Staplar i högproteindiet
- Bönor: Sojabönor, limabönor, svarta bönor, njurebönor, svartögda ärter. Sidodish, snack, chili, soppa.
- Magert kött: Fisk/skaldjur, kalkon, hudlöst kycklingbröst, magert nötkött (lår, chuck, biff), magert kalv, vilt (fasan, kanin, anka). Påläg – kontrollera natrium.
- Tofu: 100 g = upp till 10 g protein. Tar smak av tillagning – stek, soppa, snack. Inte bara för vegetarier.
Tillägg (valfritt)
Proteinshakes/barer kan lägga till protein utan extra måltid. Välj noggrant – många höga i socker/kalorier/tillsatser. Inga magiska piller (Mayo Clinic).
Kolhydrater – inte noll
För mycket protein + för lite kolhydrater → ketacidos (bränner fett, utsöndrar vitaminer/mineraler). Mayo Clinic: Integrera komplexa kolhydrater med fiber/näring: helkorn, frukt, grönsaker.
