Två helt olika saker delar namnet "tartar":
1. Tartar (kaliumbitartrat) – bakningsingrediens
- Restprodukt från vinpressning (kristalliserad vinsyra).
- Ingrediens i bakpulver – gör äggvita skummigare, större volym.
- Folkmedicin: blandat med citron/vatten mot blåsinfektion eller högt blodtryck (gravida). Inte vetenskapligt bevisat. Kan tyda på preeklampsi – sök läkare!
- Biverkningar: laxerande, diuretiskt i stora doser (Drugs.com).
2. "Tartar" = Baobabfrukt (Adansonia digitata)
- Afrikanskt/astraliskt träd, frukt marknadsförs som superfood-tillsats.
- Studier (Crit Rev Food Sci Nutr 2009): rik på C-vitamin, kalcium, antioxidanter.
- Produkter ofta i tilläggsform – risk för överdrivna hälsopåståenden.
- Arten kan vara hotad – kritisk granskning nödvändig.
Varning
Blanda inte ihop dem. Tartar (bakning) ≠ Baobab (kosttillskott). Båda har risker vid felaktig användning. Konsultera läkare vid medicinska syften.
