Romansallat – näringskraft i varje blad
En kopp romansallat ger bara 10 kcal men levererar betydande näringsämnen. Perfekt för viktkontroll och näringsdensitet.
Näringsfakta per kopp (skuren)
- 10 kcal
- 0,67 g kolhydrater
- 0,42 g protein
- 0,06 g fett
- 19 % DRI folat (DNA, röda blodkroppar, kritisk i graviditet)
- 29 % DRI vitamin A (syn, hud, hår, immunitet)
- 1 g fiber (4 % DRI kvinnor, 3 % män)
Varför folat spelar roll
Folat (B9) behövs för cellsyntes, DNA-reparation. Gravida/ammande har ökade behov. Brist → neuralrörsdefekter hos foster. 2 koppar romansallat = >1/3 av dagligt folatbehov för 20 kcal.
Sätt att äta mer romansallat (utan Caesar-sallad)
- Wraps: Ersätt tortilla (81 kcal) med ett stort romansallatsblad (5 kcal) – fyll med kyckling, lök, tomat, sås.
- Salladbas: Blanda med andra blad, bär, nötter, feta.
- På smörgås/burgare: Lägger krisp och volym utan kalorier.
- Grillad: Halverade hjärtan, penslade med olja, grillade 1–2 min/sida – servera med vinägrett.
