De bästa naturliga proteinerna – magert kött, fisk, bönor, mejeri

Protein för cellförnyelse – välj lågt fett & omega-3

Djurprotein kan ge högt kolesterol (hjärtsjukdom) & bidra till fetma. Bästa: låtfett/fettfritt + rika på omega-3.

Kött – magra snitt

Ögonrunda biff, topp/rund/botten rund, spets, lins, chuck, axel/arm roasts. Fläsk: lök, filé, mittlök, skinka. Hackat kött ≥90 % mager. Kyckling/kalkon: utan hud & synligt fett.

Fisk & skaldjur

Skaldjur (musslor, ostron, kammusslor): inte högt kolesterol, högt protein. Många fiskar = omega-3. Konserverad lax/makrill/sardiner = kalcium. Färsk fisk = mineraler/vitaminer, lågt fett/natrium.

Gravida: undvik metylkvicksilver. Bästa: räkor, tonfisk (burk), lax, pollock, havskatt (låg kvicksilver).

Bönor & ärter – kolesterolfria, låtfettiga

Adzuki, svarta, stora norra, njur, pinto, soja, kikärter, lima, mung, cowpeas, delade ärter, kikärter.

Mejeri – fettfritt/låtfett bäst

Yoghurt, mjölk, ost: fettfria/låtfetta. Kefir = toppkälla. Ägg: äggvita bäst (0 kolesterol).