Cilantro & Digestion

ed sina känsliga ljusgröna löv och små aromatiska frön är koriander - även känd som koriander eller kinesisk persilja - både en ört och ett krydda. Förutom att spela en central roll i kulinariska traditioner över hela världen är cilantro mycket värderad för sina medicinska egenskaper. Bland andra hälsofördelar nämns det ofta som ett kraftigt matsmältningsstöd. Även om många av påståenden om hur cilantro påverkar matsmältningen har verifierats av vetenskapen kräver vissa påståenden ytterligare forskning.

Främjar matsmältningsförmåga

Färsk koriander stödjer normal matsmältningsfunktion. Liksom andra gröna örter får cilantro det mesta av sin vikt från vatten och ger en måttlig mängd kostfiber. Även om du bara får cirka 1/2 gram fiber - och bara 5 kalorier - från 1 kopp cilantro är mycket av olösligt typen som kombinerar med vatten för att hjälpa dig att flytta materialet genom matsmältningsorganet mer effektivt. Med drygt 2 gram fiber per matsked är korianderfrön en mycket bättre källa till totalt och olösligt fiber. Inkluderar hela eller jordade koriander frön i din kost med jämna mellanrum kan hjälpa dig att behålla tarmregelbundenheten och undvika förstoppning.

Stödjer leverfunktionen

Cilantro kan skydda leverfunktionen och därmed stödja din kropps förmåga att smälta fetter reglera kolesterol bearbeta socker och filtrera ut toxiner. En studie från 2012 som publicerades i Journal of Food Science visade att extrakt från blad och stjälkar av cilantroväxter bidrog till att bevara leverfunktionen hos diabetiska råttor genom att väsentligt öka aktiviteten hos olika antioxidant enzymer i levern. En annan studie som publicerades samma år i Toxikologi och Industrial Health fann att korianderblad och frön bidrog till att förbättra leverfunktionen hos råttor med toxininducerad leverskada. Mer forskning är dock nödvändig för att veta om koriander har samma effekter hos människor.

kan förbättra gas

Även om koriander har blivit krediterad med förmågan att lindra allmän matsmältningsbesvär samt specifika symptom som gas uppblåsthet halsbränna och magkramper inte alla dessa påståenden stöds av vetenskapen. Mer forskning är nödvändig för att få reda på om cilantro är en sann carminativ - både ört och frö läggs ofta till bönbaserade rätter för att förhindra eller minska intestinalgas men forskning har inte definitivt visat huruvida det verkligen hjälper till att bekämpa flatulens . Cilantro frön har visat sig ha en mild diuretisk effekt vilket innebär att de ökar urinen en avfallsprodukt av matsmältningen.

Dödar matbakterier

Cilantroblad innehåller eteriska oljor med antimikrobiella egenskaper som stöder matsmältningsfunktionen genom att skydda mot bakterier som orsakar matförgiftning och andra gastrointestinala problem. Enligt en studie publicerad 2011 i Journal of Medical Microbiology är cilantros eteriska oljor i stånd att döda de flesta av de patogena bakterierna som orsakar matburna sjukdomar. En studie publicerad 2012 i Journal of Ethnopharmacology fann också att cilantro extrakt kan vara användbart för att undertrycka H. pylori en vanlig bakteriell infektion i samband med magsår gastrit och magkreft.