Kommer solrosor ge dig allergier?

Solrosfrön oavsett om de äts råa eller rostade är en grundsten för vegetariska och veganska dieter - vad de flesta tycker om först när de tänker på solrosor som en matavling. Ännu är solrosolja deras huvudsakliga amerikanska användning. Tyvärr för de som älskar de stora snygga blommorna och deras mutterliknande frön kan människor utveckla allergier för båda.

Solrosor

Solrosor är den enda växten som odlas över hela världen som en fröskörd som tämdes i vad är nu USA Det är högt värderas delvis på grund av dess snabba mognad. De flesta sorter producerar mogna frön inom 90 till 100 dagar av plantering. Solrosolja är premiummatolja på grund av dess låga mättat fettinnehåll mild smak och ljusfärg. Det kan också tolerera höga koktemperaturer. Solrosfrön marknadsförs mer framträdande som mellanmål även om det är en köttfri proteinkälla av god kvalitet. Måltid kvar efter kommersiell solrosoljextraktion används som djurfoder. Solrosfrön - särskilt den högolja svarta fröna typen - säljs också som fågelsås.

Pollenallergi

Enligt amerikanska astma- och allergifonden bland amerikaner allergiska mot pollenproducerande växter cirka 75 procent är allergiska mot ragweed. En studie från 2002 av AllAllergy.net antyder att 30 procent av dem med allergier mot ragweed eller andra växter i kompositväxtfamiljen reagerar också på solros pollen. Men solros pollen ensam har hög allergiframkallande potential speciellt när människor regelbundet kommer i kontakt med det. Systemisk allergisk reaktion - rinnande näsa trängsel kliande ögon riva och ansiktsvullnad - har även rapporterats till pollen förpackade i solrosfrön.

Allergi med frö och olja

Matallergi & Anafylaxis Network påpekar att medan bara åtta livsmedel står för 90 procent av livsmedelsallergierna - mjölk ägg jordnötter trädnötter fisk skaldjur vete och soja - kan människor bli allergiska mot nästan vilken mat som helst. Solrosfrön kan orsaka en mycket allvarlig livshotande allergisk reaktion som kallas anafylax eller anafylaktisk chock. Folk som är allergiska mot solrosfrön kan också reagera på solrosolja. Mycket raffinerade oljor innehåller inte proteinet som orsakar allergiska reaktioner men inte alla solrosoljor är mycket raffinerade. Anafylax efter intag av honung innehåller solros pollen har också rapporterats.

Pollen Allergy Care

Astma och Allergi Foundation of America rekommenderar att folk som är allergiska mot olika typer av pollen bor inomhus när det är mycket pollen i luften och använd HEPA-filter på luftkonditioneringsapparater. Over-the-counter antihistamin och decongestant mediciner erbjuder vanligtvis lättnad. Om de inte hjälper se din läkare för receptbelagda alternativ. Överväga även desensibiliseringsbehandlingar eller immunterapi för att minska allergisk reaktivitet. Trädgårdsmästare som odlar solrosor för snittblommor kanske vill överväga att odla pollenfria eller sterila sorter. reaktion läs därför livsmedelsetiketterna noggrant och se din läkare om du misstänker en solrosfröallergi. Eftersom allvarliga allergiska symptom på anafylaksi innefattar andningsproblem och snabbt blir livshotande är det enda alternativet självbehandling med injicerbar epinefrin - tillgänglig på recept via din läkare - vilken allergisk person bör bära hela tiden.