Så påverkar din kost hjärtat – en guide till hjärtvänlig mat

Fetter – välj rätt

Alla behöver fett, men typen avgör. AHA-rekommendationer:

• Mättat fett: max 7 % av dagliga kalorier.
• Kolesterol: max 300 mg/dag.
• Transfetter: max 1 % av kalorier.

Ohälsosamma fetter → plack i artärer → hjärtat jobbar hårdare, kärl förlorar elasticitet → hjärtsjukdom, stroke, hjärtsvikt.

Grönsaker & frukt – hjärtets bästa vänner

Rika på vitaminer, mineraler, fiber. Harvard: kost rik på grönt/frukt minskar hjärtsjukdomsrisk markant. Fiber sänker kolesterol, håller mättnad.

Protein – gå lätt

Rött kött (högt fett) bygger kolesterol. Välj kyckling, baljväxter. Fisk = bonus: omega-3 sänker triglycerider → minskar kranskärlssjukdom (AHA).

Kolhydrater – fullkorn är nyckeln

Hela korn = mycket fiber → sänker kolesterol, förebygger hjärtsjukdom & typ 2-diabetes (J Nutr 2012). Ger långvarig mättnad → viktkontroll.

Natrium – dölja inte saltet

Överskott natrium → vätskeretension → högre blodtryck, hjärtsvikt, njursjukdom, osteoporos, stroke (AHA). Undvik bearbetat/konserverat. Mål: ≤1500 mg/dag (AHA) eller ≤2300 mg (IOM).