Bakgrund
Candida-diet (William Crook, 1970-tal, "The Yeast Connection"): högt socker/KH → jästövergång → trötthet, huvudvärk, PMS, depression, immunsvaghet. Anti-sockerdiet. Crook: brun ris OK, vit ris inte.
Expertopinjoner skiljer sig
- Dr Joseph Mercola: Alla korn bort (vitt ris extremt högt KH, brun ris fortfarande högt). Jäst äter KH.
- Paul Pitchford ("Healing With Whole Foods"): Brun ris + korn + hirs = rika på matsmältningsenzymer, kan vara 20% av candidakontrollerande diet.
Fasstruktur (Roxana Huebscher)
- Dagar 1–21: strikt, undvik stärkelse/högt socker.
- Månader 1–6: små mängder komplexa KH (brun ris).
Varningar
- Startsymtom (diarré, ljushårighet, trötthet) av jästdödning.
- För mycket ris → jäst dör långsammare → symptom varar längre.
- Arbeta nära utbildad vårdgivare för personlig plan.
Avgörande
Inkludera ris (speciellt brun) endast efter samråd med kunnig praktiker och övervaka kroppssvar.
