Studien som förvånade forskarna
En liten RCT (Cell Reports, Washington Univ.) på postmenopausala kvinnor med obesitas (6 månader, n=3 grupper):
- Viktbehållande kost
- Kalorireduktion + rekommenderat protein (0,8 g/kg)
- Kalorireduktion + högt protein (+125–200 kcal protein/dag)
Resultat
- Båda kalorireducerade grupper förlorade likvärdig vikt (~10 % kroppsvikt).
- Grupp 2 (normal protein): Insulinkänslighet ökade 25–30 % – starkt skydd mot typ 2-diabetes.
- Grupp 3 (högt protein): Ingen förbättring av insulinkänslighet trots viktminskning.
Varför är det viktigt?
Insulinresistens är kärnan i metabolt syndrom och typ 2-diabetes. Viktminskning ska förbättra det. Hög protein blockerar denna fördel trots att vikten går ner.
Möjliga förklaringar
- Aminosyror (särskilt grenade kedja) kan stimulera mTOR-vägen → hämma insulinignalering.
- Högre protein → lägre kolhydrat/fett → annan metabolisk signalering.
- Behov av mer forskning: växt- vs animaliskt protein, olika populationer.
Praktiska råd
- Mål: 1,2–1,6 g protein/kg kroppsvikt/dag under viktminskning (räcker för muskelbevarande).
- Undvik: >2 g/kg eller proteinshakes som ersätter måltider systematiskt.
- Prioritera: Balanserad tallrik: 1/2 grönsaker, 1/4 protein, 1/4 fullkorn/rotfrukt + hälsosamt fett.
- Kombinera med styrketräning – det är det bästa sättet att bevara muskel och förbättra insulinkänslighet.
Citat från forskaren
"Vi förväntade oss en avstärkning, men att helt eliminera förbättringen av insulinkänslighet var förvånande. Det är en enorm ansträngning att tappa 10 % kroppsvikt – att inte se någon förbättring av denna nyckelfaktor är signifikant." – Prof. Bettina Mittendorfer
Slutsats
Mer protein är inte bättre för metabolisk hälsa vid viktminskning. Ät tillräckligt protein för muskelbevarande, men fokusera på helhetskost och träning för att få den fulla hälsoeffekten av viktminskningen.
