Tranbär – nutrition, UTI-förebyggande och antioxidanter

Tranbär är små men mäktiga. Enligt George Mateljan Foundation räcker 120–240 ml (4–8 oz) juice dagligen för fulla fördelar.

Näringsprofil per 100 g

• Kalorier: 438 kcal (torr vikt – juice är utspädd)
• Protein: 4,17 g
• Höga halter: C-vitamin, fiber, mangan, K-vitamin

Vitamin C & antioxidanter

C-vitamin: tillväxt, reparation, starkt antioxidans. Tranbär rankas bland högst i antioxidantaktivitet – skyddar mot förkylning/influensa.

UTI-förebyggande mekanism

Proantocyanidiner (condensed tannins) hindrar E. coli från att fästa på urinväggar. Unikt för tranbär – äpplen har liknande föreningar men inte samma effekt (Worcester Polytechnic Institute).

Ytterligare påstådda fördelar (George Mateljan Foundation)

• Antibiotikaliknande effekt: herpes, njurinflammation, orala sjukdomar.
• Cancerförebyggande (antioxidanter).
• Kolesterolhantering.
• Matsmältnings- och oralhälsa.

Förbrukningsrekommendation

120–240 ml (4–8 oz) osöttat tranbärskoncentrat/dag. Färska bär säsong: sept–dec. Juice = allårs tillgänglig.

Val av produkt

• Färska bär: glänande, klumpiga, ljust–mörkt rött, studsar.
• Juice: osöttat koncentrat (billigare, friskare). Lågkalorieversioner ofta söts med aspartam.