Förkalkade artärer orsakas av höga nivåer av kolesterol och mättat fett, vilket bildar plack som trängar artärerna och hindrar syrerikt blod att nå hjärtat. Att sänka kolesterol och mättat fett minskar risken för kranskärlssjukdom, hjärtinfarkt och andra hjärtproblem.
Kallvattensfisk som lax, makrill, sardiner, sill, sjööring, hälleflundra och tonfisk är utmärkta källor till omega-3-fettsyror. Dessa hälsosamma fetter sänker blodtrycket, minskar risken för blodproppar, hjärtinfarkt och plötslig hjärtdöd. Baka eller grilla fisken – undvik transfetter i margarin, förkortning och friteringsfett. Forskning visar att fiskätande minst en gång i veckan minskar dödlighet i hjärtsjukdom.
Dessa ger omega-3-fettsyran alfa-linolensyra (ALA), som sänker totalkolesterol och triglycerider. Strö valnötter eller malda linfrö på frukost, sallader, huvudrätter eller ät en handfull valnötter som mellanmål.
Extra jungfruolivolja sänker totalkolesterol, LDL (dåligt kolesterol) och triglycerider samt höjer HDL (bra kolesterol). Mayo Clinic rekommenderar 2 msk per dag. Studier visar att olivolja kan minska risken för kranskärlssjukdom med 47 %.
Livsmedel rika på löslig fiber – havregryn, bönor, äpplen, psylliumfrö – minskar upptaget av kolesterol i blodet. Varje 10 g fiber per dag kan sänka kolesterol med ca 12,5 mg/dL.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online