1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa
|  | Hälsa och Sjukdom >  | Hälsa | Vikthantering

Coleslaw för diabetiker – hälsosam kålsallad med rätt dressing

Diabetesdiet syftar till: lägre blodsocker, blodtryck, kolesterol, hälsosam vikt. Vissa coleslaw-typer (kålsallad) passar perfekt in i näringsrik diabetesdiet.

Icke-stärkelse grönsaker

Ren coleslaw = strimlad kål (icke-stärkelse grönsak). ADA: icke-stärkelse grönsaker = 1/2 av lunch/middag. Portion: 1 dl rå / 0,5 dl kokt. Mål: 3–5 portioner/dag.

Näringsvärde

Icke-stärkelse grönsaker = lågt kalorier/kolhydrater, lågt glykemiskt index → blodsocker stiger inte avsevärt. 1 dl rå strimlad kål = 16 kcal, 3,76 g kolhydrat. 0,5 dl rå krossad kål = 8 kcal. 0 g mättat fett, 0 mg kolesterol.

Receptförslag

Som flesta sallader: dressing + extra grönsaker + kryddor. För diabetes-vänlig: välj ättikabaserad dressing (inte krämig högfett). Variera icke-stärkelse grönsaker. Exempel: Asiatisk coleslaw (kål, morötter, gröna lökar, snöärt, sesamfrön, ingefära, vitlök, limejuice, risvinäger, svartpeppar). Eller: Kryddig valnötssallad (kål, morötter, rödlök, Granny Smith-äpple, osaltade valnötter, dijonsenap, kryddig paprika, citronsaft, svartpeppar).

Överväganden

Många köpta/restaurang-coleslaws = krämig majonnäsdressing → höga kalorier/mättat fett = dåligt val. Ex: 28 g vanlig majonnäsdressing = ~115 kcal, 1,25 g mättat fett, 7,6 mg kolesterol, 9,8 g totalt fett.

Vikthantering
  1. Vilken träning sänker kolesterol? Bästa övningar och hur ofta
  2. Nackdelar med grapefruktdieten – varför du ska undvika den
  3. Bästa frukostlivsmedel för energi – komplexa kolhydrater + protein
  4. Vad ska en spårlöpare äta och dricka? – protein, kolhydrater, hydrering, tillskott
  5. Vad du ska äta före ett lopp: Bästa kolhydraterna för optimal prestation
  6. Snabba sätt att bränna 100 kalorier – 10, 15, 20, 30 minuter
  7. HCG-diet och förstoppning: Varför det händer och hur du hanterar det
  8. Kost för tillväxt och höjd: Protein, kolhydrater, kalcium, D-vitamin – GI-dieten som modell
  9. Minska en byxstorlek – praktisk guide utan våg
  10. Kalorier i fläskbiff (koteletter) – snitt, tillagning, tips
  11. Socker i avokado – nästan noll, men fettrik
  12. Stekt svamp (champinjon) – näringsvärde per portion
  13. Energimat för barn: Frukost, frukt, smoothie, trail mix – hela dagens uthållighet
  14. Vilka livsmedel är bästa för ditt blod? Blodtryck, socker, kolesterol, hemoglobin
  15. Naturliga sätt att kontrollera aptiten

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online