Beror på olja & mängd – här: 1 kopp skivad (108 g) stekt i olja
Data från NutritionData.com för vita champinjoner (mest vanlig i USA).
Makronäring
- Kalorier: 28 (1 % DV) – kolhydrater 15 kcal, protein 10 kcal, fett 3 kcal
- Kolhydrater: 4,4 g (1 % DV), varav fiber 2 g (8 % DV), inget enkelt socker
- Fett: 0,4 g (<1 % DV) – inget mättat/trans/kolesterol
- Protein: 3,9 g (8 % DV)
Vitaminer & mineraler (hög % DV)
- Riboflavin (B2): 29 % DV
- Niacin (B3): 22 % DV
- Pantotensyra (B5): 16 % DV
- Selen: 21 % DV
- Koppar: 16 % DV
- Kalium: 12 % DV
- Fosfor: 11 % DV
Stekt svamp = lågt kalori, proteinrikt, rikt på B-vitaminer och selen.
