Avokado – näringsbomb med noll socker
1 avokado (Kalifornien) = 227 kcal, 21 g fett (mest enkelomättat), 2,7 g protein, <0,5 g socker → märkas "sockerfri" (FDA). 12 g kolhydrater, varav 9 g fibrer (hjärtfriskande).
Avokadodessert runt om i världen
- Afrika/Mexiko: avokadoglass.
- Vietnam/Asien: avokadosmoothie (krämig).
- OBS: dessa innehåller oftast *mycket tillsatt socker*.
Sockerfria avokadorecept
- Guacamole: mosa avokado + 1–2 msk chunky salsa + salt/peppar.
- Kyl avokadosoppa: mixa 1 avokado + 2–3 dl mjölk + vitlök/salt.
- Fylld avokado: skaldjurs- eller krabbsallad i halverad avokado.
Varning: fett = kaloritäthet
- Restaurang guacamole: ta ~¼ kopp på tallrik.
- På smörgås: skiva i ¼ eller ½, spara resten.
- Viktkontroll/diabetes: övervaka portion – fett packar på pund snabbt.
