De bästa valen för yoghurt – så undviker du sockerfällan

Yoghurt kan vara supermat – eller skräpmat

Många kopplar yoghurt till hälsa, men enligt dietist Caroline Kaufman kan den snabbt bli en kaloribomb. Nyckeln ligger i ingredienslistan.

1. Kolla ingredienserna – färre är bättre

Allt du behöver för yoghurt är mjölk + levande bakteriekulturer (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus). Många kommersiella varianter packas med socker, konstgjorda sötningsmedel, konserveringsmedel, tätningsmedel. Välj naturell yoghurt med minimala ingredienser och tillsätt dina egna toppingar: färsk bär, honung, nötter, lågsockergranola.

2. Säg nej till tillsatt socker

En fruktsmaksatt yoghurt innehåller i genomsnitt 14 g tillsatt socker per portion. Yoghurt innehåller naturligt laktos (~12 g/18 cl), men det är tillsatsen som skadar. Välj produkter där socker inte finns med alls – eller längst ner på listan.

3. Prioritera protein för mättnad

Protein håller hungern borta. Jämför:

• Vanlig yoghurt (18 cl): ~9 g protein
• Grekisk yoghurt (18 cl): 15–20 g protein

Toppa med en handfull hackade nötter för extra protein och hälsosamma fetter.

4. Fett – välj 2 % eller lägre

Fett i mejeri är mestadels mättat. En 20 cl fullfett grekisk yoghurt kan innehålla 16 g mättat fett – 80 % av dagens rekommendation. Välj lättmjölksprodukter (0,5–2 % fett) för majoriteten av intaget.

Sammanfattning: Din yoghurt-checklista

1. Naturell, obehandlad variant.
2. Hög protein (grekisk/skyr).
3. Lågt fett (≤2 %).
4. Inga tillsatta socker/sötningsmedel.
5. Levande kulturer angivna på förpackningen.