1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa

Livsmedel höga i "god" kolhydrater – hela korn, bönor, quinoa, brun ris

Mål: 50–60% av dagliga kalorier från kolhydrater (Kostkanalen). Välj "bra" KH för energi + fiber + vitaminer/mineraler.

Toppval

LivsmedelBra KH/portionExtra fördelar
Havregryn~25 gHögt fiber, B-vitaminer, håller mätt. Använd i gröt, bröd, bakverk.
Hela kornspasta~37 gHögt fiber/protein. Välj där "hela korn/helkli" är första ingrediens. Blunda med vit pasta vid övergång.
Quinoa~30 gHögt fiber, växtprotein, lågt fett/kalorier. Ersätter ris/couscous/pasta.
Brun ris~33 gEj raffinerad → behåller vitaminer/mineraler/fiber. Längre tillagning. Ger hållbar energi vs vit ris (snabb uppgång). Ersätt vit ris ute hemma.
Bönor (svarta, njur, marina, pinto)~22 gSakta matsmalda KH, värdefullt protein (Harvard). Kök lågnatrium.

Praktiska tips

  • Inkorporera hela korn i måltider: ¾ dl havregryn per pund köttfärs istället för brödströ.
  • Rullade havre på yoghurt.
  • Ersätt hälften vit mjölk med helmjöl i kakor/muffins/pannkakor.

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online