Naturliga fruktjuicer – näringsämnen, antioxidanter och viktkontroll

Alla juicer är inte lika

Ett glas juice är bättre än läsk, men "naturligt" betyder bara: inga konstgjorda ingredienser/färger, ingen grundläggande förändring av produkten (USDA). Smaken kommer enbart från frukten.

Näringsmässiga fördelar (studie: NHANES 2003–2006)

Personer som dricker 100 % fruktjuice tenderar att uppnå rekommenderade nivåer av:

• Vitamin A & C
• Magnesium, kalium, kalcium

En 1,2 dl (4 oz) glas 100 % juice räknas som en fruktportion.

Antioxidanter – bästa källorna

Enligt Journal of Agricultural and Food Chemistry (2008) rankas antioxidantkapacitet (kompositindex):

1. Granatäpplejuice (minst 20 % högre än näst bäst)
2. Concorddruvjuice
3. Blåbärsjuice
4. Svart körsbärsjuice
5. Açaíjuice
6. Tranbärsjuice
7. Apelsinjuice (plats 10)

Mörkfärgade bär- och druvjuicer dominerar toppen.

Viktkontroll – var uppmärksam

Juice saknar fibrer och är lätt att överdricka. En kopp apelsinjuice = 3–4 apelsiner men fyller inte. Råd: Drick max 1,5–2 dl/dag. Ät helst hela frukten – sparar kalorier, ger fibrer.