Är frukt läder sunt?

Frukt läder är renad frukt torkad i tunna skikt i en låg värme ugn eller dehydrator. Hembakade eller helt naturliga läder använder endast frukt citronsaft eller askorbinsyra och ibland små mängder tillsatt socker. Vissa kommersiella fruktläder kan emellertid innehålla potentiellt ohälsosamma ingredienser.

Fördelar

Fruktläder kan vara kalorier med lågt kaloriinnehåll smidiga och lätta snacks för barn och vuxna. En kommersiell helt naturlig fruktläderremsa räknas som ½ servering av frukt och innehåller inget tillsatt socker. En 14g servering ger mindre än 50 kalorier och 0g fett. Vissa erbjuder till och med cirka 10 procent av det dagliga värdet av C-vitamin baserat på en diet med 2 000 kalorier. Picky barn som är ovilliga att äta hel frukt kan vara villiga att prova frukt läder som ett alternativ.

Överväganden

Läs ingredienslistor på kommersiella märken av fruktläder som också kan kallas frukttaffy eller fruktrullar . Många innehåller onaturliga ingredienser utöver fruktpuré såsom majssirap konstgjorda färger och artificiella smaker. Kommersiella versioner kan också innehålla delvis hydrerade vegetabiliska oljor vilket indikerar att de också innehåller spårmängder av transfetter för att bevara hållbarhet och konsistens hos den färdiga produkten.

Hemlagad

Att göra fruktskinn hemma är en enkelt sätt att utnyttja en överflöd av frukt. De flesta frukter förutom grapefrukt och citroner kan kokas och pureas. Blanda 1 msk. av citronsaft i för varje 1 kopp fruktpuré och tillsätt en minimal mängd socker till smak om så önskas. Sprid i ett 1/4 tum lager på smörjda rimmade bakpannor och baka vid 200 grader F i ca 6 timmar.

Användning

Naturligt eller hemlagat fruktläder gör ett bra mellanmål för camping eller vandring. Du kan erbjuda det som en behandling på barnens fester i stället för sött godis. Du kan också puréa en del fruktläder i fem delar vatten för en uppfriskande drink.