Carb-loading är en välkänd strategi för maratonlöpare, men alla kolhydrater är inte lika bra. Potatis kan ingå i fasen, men det finns bättre val för att optimera glykogenlagren och undvika energikrascher.
En riktig carb-loading börjar ~1 vecka före loppet: först minskar du kolhydrater till ~50 % av kalorier samtidigt som du tränar hårt för att tömma glykogenlagren. 3–4 dagar före loppet ökar du till ~70 % kolhydrater vid lättare träning. Målet: maximera muskelglykogen för de sista, avgörande milen.
Vita potatis är komplexa kolhydrater men bryts ner snabbt (högt GI), vilket ger snabb energikick men kortvarig effekt – risk för "väggen".
Sötpotatis har lägre GI, mer fiber, vitaminer, antioxidanter och antiinflammatoriska ämnen. De ger stabilare, hållbarare energi – bättre val för uthållighet.
Legenden Grete Waitz åte pasta på morgonen av loppet, inte kvällen före. Testa olika tider och livsmedel under träning – aldrig experimentera på loppet. Undvik fett och stora mängder protein på morgonen; de saktar matsmältningen.
Potatis kan ätas, men sötpotatis och fullkorn ger bättre prestanda och återhämtning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online