Näringsvärde för bakad potatis med smör: Kalorier, fett och näringsämnen

En bakad potatis med smör är en enkel, billig och mättande rätt – men näringsmässigt en blandning av för- och nackdelar. Här är siffrorna för en medelstor potatis (173 g) med en matsked smör.

Kalorier och makronäringsämnen

• Kalorier: 263 kcal (ca 13 % av DRI på 2000 kcal)
• Kolhydrater: 37 g (potatisens naturliga stärkelse)
• Fett: 11,7 g varav 7 g mättat (från smöret)
• Fiber: 4 g (från potatis, särskilt om skalet äts)
• Protein: 4,4 g

Vitaminer och mineraler

Potatis levererar kalium, magnesium, folat och kolin. Smör bidrar med vitamin K och spår av A, D, E. Kaliumhalten är högt – bra för blodtryck och muskelfunktion.

Hälsoaspekter att tänka på

Den höga mängden mättat fett (nästan hälften av AHA:s dagliga gräns) gör att denna rätt bör ätas i mått. För en mer balanserad måltid: lägg till en proteinkälla (kyckling, bönor, kvarg) och extra grönsaker. Välj gärna olivolja eller kvarg istället för smör till en del av toppen.

Bakad potatis kan vara en del av en hälsosam diet – det handlar om vad du serverar till.