Low Carb Dressings & Dipping Sauces

Vid första anblicken förefaller det vara ganska enkelt att hålla fast vid en låg carb-diet: förnya sugary godis minska ditt intag av spannmålsprodukter och frukt och sikta på att få de flesta av dina kalorier från proteinrika livsmedel icke-stärkelse grönsaker och hjärt-friska fetter. När du börjar räkna kolhydrater kan du märka att de tenderar att gömma sig i många av de livsmedel som du inte tidigare trodde två gånger om inklusive salladsdressingar och doppsåser. Lyckligtvis är det inte så svårt att hitta låg-carb-alternativ.

Gå till saladsdressing

Olivolja bör vara gå-till-dressing för alla på en låg-carb-diet. Det är en smakfull karbonfri källa till hjärt-friska omättade fetter det slag som kan hjälpa till att sänka ohälsosamma kolesterolnivåer och minska risken för hjärtsjukdom. Andra hjärt-friska karbonfria växtbaserade oljor som är lämpliga för drizzling på sallad inkluderar canola jordnöts safflor sojabönor sesamfrön linfrö och valnötoljor.

Medan ett par matskedar olja med en nypa havssalt och en bit jordad peppar efter önskemål - räcker för att uppleva någon grön sallad du kan också kombinera den med lite balsamvinäger och håll den fortfarande lågkolv. 1 matsked balsamvinäger har mindre än 3 gram nätkarbohydrater. Netto kolhydrater är mängden kolhydrater som din kropp absorberar faktiskt från mat eller totalt kolhydrater minus fiber. Cider rött vin och osötta risvinegars är alla karbonfria men stryks bort från kryddad risättika som packar ca 6 gram nettokarbiner per matsked.

Lågkorkrätter

Olivolja är också en idealisk bas för mer komplexa lågkarbonförband. Blanda den med cider vinäger lite senap lite malet vitlök och färskhackad örter gör en vitlökskräm med vitlök som är både smakfull och låg i kolhydrater. Färskt örter som basilika och gräslök är nästan karbonfria medan torkade örter som oregano och timjan innehåller ca 1 gram netto kolhydrater per matsked. Gula senap och kryddig brun senap är karbonfri medan Dijon och honung senap har ca 1 gram netto kolhydrater per tesked. Om du är ett fan av vitlök kom ihåg att varje kryddnejlika levererar ungefär 1 gram nettokolväten.

Mögelis gräddfil och yoghurt är alla livskraftiga baser för krämiga lågkarbonförband förutsatt att du väljer rätt sort . Vanlig majonnäs ger inga kolhydrater medan lätta eller sötade sorter kan innehålla var som helst från 1 till 2 gram nettokarber per matsked. Likaså har vanlig gräddfil bara drygt 6 gram nettokolväger per kopp medan lätt gräddfil har nästan tre gånger så mycket. Osötad helmjölk yoghurt har ca 5 gram netto kolhydrater per 1/2 kopp. Blandning av majonnäs med gräddfil cidervinäger senap och en liten mängd icke-kalori sötningsmedel gör en snabb lågkarbondräkt för coleslaw.

Lågcarb Dippsåser

Användning av doppsåser är lätt sätt att lägga till variation till enkel mat - speciellt tilltalande om din låg-carb diet innehåller gott om kött. Du kan använda många av samma krämiga baser för att göra doppsåser till grönsaker eller till och med fisk. Majonnäs till exempel i kombination med lite senap pepparrot citronsaft och persilja gör en fin lågkarbiddisplay för fiskpinnar. Du kan till och med skapa en low-carb-version av din favorit honungsapsdocka för att servera med kyckling eller fläsk genom att kombinera majonnäs med kryddig senap och en liten mängd icke-kalori sötningsmedel.

Många traditionella dippsåsuppskrifter innehåller soja sås ketchup Worcestershire sås varm sås eller andra sådana kryddor. Dessa produkter är ofta sötade: Sojasaus kan till exempel ha så lite som 1 gram nettokarbiner per matsked eller så mycket som 4 gram och karbhalten i varm sås vitlökssås steksås och ketchup kan vara lika bred -ranging. Läs alltid etiketter och välj osötta produkter när du använder dessa ingredienser.

Lågcarb från marknaden

När du är kort i tid och inte kan göra en dressing eller doppa sås från början är det till hjälp att veta vad dina bästa låg-carb alternativ är i mataffären. Läs näringsfakta etiketten för att kontrollera serveringsstorleken och karbhalten i vilken produkt du överväger med tanke på att vissa typer av dressingar och såser är mer benägna att vara lågkolväte än andra. Salladförband som är märkta sockerfria är mycket mer benägna att vara lågkarbon eller karbonfria. I allmänhet är krämig italiensk dressing och balsamisk vinaigrette relativt låga i kolhydrater medan Thousand Island och franska dressingar tenderar att vara högre.

Premade dipping såser som är låga i kolhydrater kan vara svårare att komma med men gräddig ranch dip är ofta en säker satsning. Kontrollera etiketter är dock fortfarande viktigt eftersom ett märke av ranchdipssås kan vara karbfritt medan en annan kan leverera 3 gram nettokarbotten per 2-msk servering.