Varför frukost?
Fyller glykogendepåer efter natt, startar metabolismen, håller vikt, ger energi. Många amerikaner hoppar över – missa chansen.
Energipackad frukost
- Rostad fullkornsbagel/engelsk muffin + lätt ost + kokt ägg + hel grapefrukt
- Fullkorn = långsam karb + fiber, ost = mejeri, ägg = protein, grapefrukt = naturlig socker/energi
- Drick vatten eller skummjölk (kalcium)
Proteinpackad frukost
- Magert kött: skinkfri kyckling, lågt Na kalkonbacon
- 2 stekta ägg + lätt cheddar
- 1 kp lätt yoghurt
- Selleristyl med ekologiskt jordnötssmör
- + mejeri + grönsak + fullkornstoast/kli-muffin = balans
Lågkalori & snabbt
- Flingor/gröt med fiber, helkorn, frukt/nötter i blandning
- Undvik högsocker/raffinerade flingor (sockerkrasch → tröttnad)
- Flingostänger med havre/kli/frukt = bra on-the-go
- + 1 frukt (äpple/apelsin/banan)
Kreativa idéer
- Smoothie med proteinpulver + verklig frukt (naturlig karb) + juice/sherbet/frusen yoghurt
- Fullkornspita/tortilla fylld med rörägg + ost
- Havregröt toppad med blåbär + sida torkade tranbär
- Nyckel: fullkorn + naturlig frukt, undvik raffinerad socker/skräp
Personliga tillstånd (diabetes, hjärt) kräver Na/socker-modifiering – rådfråga vårdgivare.
