Fruktariandiet = extrem råmatdiet. ≥75% kalorier från frukt (saftiga reproduktiva växtdelar: söt frukt som ananas + icke-söt som tomat/paprika). Resten: nötter/frön. Förespråkare: "mest naturlig" (tidiga människor), kokt mat/kött/mjölk/korn → slemhinnor → sjukdom.
Fördelar (Pro)
Rik på fiber, vitaminer, antioxidanter
- Fiber: sund tarmfunktion, sänker kolesterol, stabiliserar blodsocker.
- Vitaminer A, C, E, K, många B-vitaminer. A, C, E = kraftfulla antioxidanter (mot fria radikaler).
- Mineraler: lövgrönsaker + avokado ger zink etc.
Lågkalorisk & miljövänlig
- Ingen dödande av växter vid skörd → hållbart jordbruk.
- Ingen bidrag till djurindustriens lidande (kött/mjölk/ägg).
- Ekologisk frukt/nötter/frön stödjer hållbara odlare. Egen odling möjlig (hem/trädgård).
Nackdelar (Con)
Näringsmässigt begränsad
- Saknar: D-vitamin, B12, tiamin, niacin.
- B12: bara i kött – nödvändigt för nervfunktion, röda blodkroppar.
- D-vitamin: sol → men kallt klimat = bristrisk. Naturliga källor: mejeri, fiskolja, äggula (uteslutna).
- Tiamin/niacin (energi): bara i djurprodukter, torkade bönor, korn (uteslutna). Undantag: jordnötter har niacin.
- Lösning: tillskott eller näringsjäst – men då är det inte "ren" fruktariandiet.
Dyrt (kallt klimat)
Många frukter/grönsaker inte tillgängliga året runt → dyrt importerat. Lokal tillgång varierar (t.ex. jordgubbar sommar i Ohio, men ingen avokado).
Viktminskning: Pro & Con
- Pro: Svårt att överäta kalorier (hög vatten/fiber, lågt fett). Ingen bearbetad mat med tillsatser.
- Con: Kan förlora för mycket vikt – svårt att nå kaloribehov. Hög vatten/fiber → snabb matsmältning, mättnad före tillräckliga kalorier.
Balanserad bedömning: Frukt är fantastiskt – men en kost enbart av frukt/nötter/frön är näringsmässigt riskabel, socialt svår, dyrt i vissa klimat, och potentiellt skadlig vid diabetes (fruktos). En varierad kost med frukt som stor del är bättre.
