Vad är kostterapi? Grundläggande principer och när den används

Kostterapi (dietterapi) innebär att använda mat och näring för att kontrollera symtom, hantera sjukdomar och skapa bästa möjliga livskvalitet. Den kan tillämpas före kirurgi, som komplement eller som primär behandling.

Symtomkontroll & sjukdomsförebyggande

• Vid sjukdomar orsakade av dålig kost (t.ex. hjärtsjukdom) kan kostterapi vara första linjen – före medicin/kirurgi.
• American Heart Association: hälsosam kost är ett av bästa sätten att minska hjärtproblem.
• Läkare kan föreslå det vid "röda flaggor" (högt blodtryck, högt kolesterol) även utan diagnos.

Riskbedömning och anpassning

Enligt Sumati R. Mudambi (Fundamentals of Foods, Nutrition And Diet Therapy): fet mat, socker, undvikande av grönsaker sätter dig i riskzon. Läkare/dietist bedömer din kost och kan föreslå modifierad diet för att stoppa framfart. Följ råd som receptbelagd medicin. Små förändringar ger stor skillnad över tid.

Orgavilja & kirurgisk förberedelse

• Före operation: flytande diet eller mjuk diet för att ge matsmältningssystemet vila.
• Används vid gastrointestinala sjukdomar, men också för att bygga upp till vanlig kost efter sjukdom/operation.

Vem formulerar?

Läkare eller legitimerad dietist. Kosten justeras över tid baserat på svar och hälsotillstånd.

Exempel på terapeutiska dieter: Glutenfri (celiaki), diabeteskost (blodsocker), lågsalt (blodtryck), lågt mättat fett (kolesterol).