Cortisol = stresshormon från binjurarna. Kroniskt högt = farligt för hälsa. Rätt kost kan drastiskt minska produktionen.
Protein – var 3:e–4:e timme
- Högkvalitativa källor: vassleprotein, ägg, mager kött (aminosyrer för överlevnad).
- Mål: 15–30 g protein var 3–4 timme stoppar cortisol-toppar.
- Alternativ: soja, ris, ärter, hampa, vegetabiliska proteiner.
Lågglykemiska kolhydrater – stabil blodsocker
- Undvik snabba socker (insulinspikar → fettlagring).
- Välj: brun ris, fullkornspasta/bröd, sötpotatis, bönor, frukt, grönsaker.
- Ät kolhydrater omedelbart efter träning för att kväva träningsinducerat cortisol.
Hälsosamma fetter – antiinflammatoriska & hjärtskyddande
- Omega-3 (fisk, linfröolja) reglerar stress.
- Enkelomättade: avokado, nötter, frön, olivolja, äggulor.
- Kombinera: portion hälsosamt fett + lågt GI-kolhydrat + mager protein var 3–4 timme = stabil cortisol.
Frukt & grönsaker – fytonäringsämnen & C-vitamin
- C-vitamin (citrus, grönsaker) visat sänka cortisol effektivt.
- Ät många portioner råa, ekologiska frukter/grönsaker dagligen.
Strategi: Regelbundna, balanserade måltider med ovanstående byggstenar = naturlig cortisol-kontroll.
