Sojabönolja – näringsfakta och hälsoeffekter

Basala värden (per msk)

103 kcal, 14 g fett (2 g mättat, 23 % MUFA, 58 % PUFA, 15 % mättat). Inget protein/kolhydrater, natriumfri.

Vitaminer

• Vitamin E: 1,1 mg (6 % RDI) – antioxidativ, skyddar celler/nervsystem, frisk hud.
• Vitamin K: 24,8 µg (31 % RDI) – blodkoagulation, benbildning, kalciumreglering.
• Kolin: 43,7 mg (8 % AI) – cellmembran, syntes av acetylkolin (hjärnsignal).

Hälsofördelar

Lågt mättat fett, högt PUFA. AHA: PUFA ersätter mättade/transfetter → sänker kolesterol, minskar hjärtrisk. Innehåller essentiella omega-6 och omega-3 (tillväxt, hjärnfunktion).

Varning

Alla fetter är kaloritäta. USDA: max 35 % av kalorier från fett. Överintag leder till viktuppgång.