Gallblåsedyskinesi = gallblåsan tömmer inte galla ordentligt vid fettintag → smärta, matsmäljningsproblem. Standardbehandling: kolesystemektomi (borttagning), men lågtfettkost lindrar symptom före/utan operation.
Vad förväntas?
- 94–98 % blir symptomfria efter operation (Current Treatment Options in Gastroenterology, 2007).
- Preoperativt / om operation ej önskas: lågtfettkost ~50 g fett/dag.
Tillåtna livsmedel (exempel)
- Mejeri: skummjölk, fettfri ost/yoghurt, fettfri kvarg.
- Protein: magert kött, fisk, skinkfri kyckling/kalkon.
- Grönsaker/frukt: färska, frysta, konserverade (lågnatrium).
- Korn: bröd, ris, pasta, nudlar, fullkorn, havregryn.
- Mellanmål: popcorn (luftpoppad), bakade chips, smaksatt gelatin, fettfri ostpålägg.
Undvik (högt fett)
- Kokosnötter, avokado, oliver.
- Friterat/stekt: pommes, stekt kyckling/fisk, stekta potatisar.
- Fettigt kött/fisk/lunchkött (korv, bacon, salami).
- Smördeg, bakverk: munkar, fransk toast, våfflor, ost-/äggbröd.
- Grönsaker i grädde/ost/smörsås.
- Högtfett drycker, glass, krämiga soppor.
Tillagningstips
- Metoder: ugn, grill, rost, ånga – ingen fritering/stekning i fett.
- Trimma allt synligt fett från kött/fjäderfä före tillagning.
- Mindre, frekventa måltider bättre tolererade än 3 stora.
- Läs etiketter: välj "fettfritt", "lågt fett", "0 g transfett".
- Gör inköpslista över godkända varor – planera måltider runt dem.
Slutsats
Lågtfettkost (≤50 g fett/dag) är kärnan i hantering av gallblåsedyskinesi. Fokus på magert protein, fullkorn, grönsaker, fettfria mejeri. Alltid i samråd med läkare/dietist – individuella toleranser varierar.
