Ett ägg: ~70 kcal, fullständigt protein (alla 8 essentiella aminosyror), friska fetter, B6, B12, folsyra. Oavsett tillagning (pocherat, kokt, scrambled) ger det en fyllig start. Kombinera med fullkornsbröd för komplexa kolhydrater.
Äggula innehåller kolesterol MEN också de flesta vitaminer/mineraler. Äggvita har ~hälften av proteinet. Råd: ät minst en hel äggula per frukost för att få nytta av näringsämnena.
Många kommersiella flingor: mycket socker, lite protein, höga kalorier per liten portion. Mayo Clinic-rekommendation för "bästa flingor": ≥3 g fiber, <5 g socker, <120 kcal/portion. Toppa med ½ dl bär + ½ dl lätt mjölk.
Mayo Clinic: frukost i sig förbättrar koncentration, viktkontroll, näringsupptag. Mellan flingor och ägg vinner ägget tack vare högre protein, lägre socker, bättre mättnad. Men: bättre att äta bra flingor än inget alls.
Ägg är överlägset för protein, mättnad, näringsdensitet. Välj kvalitetsflingor om du föredrar det, men lägg till protein (joghurt, ägg på sidan) för balans.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online