Totalt fett
Liksom alla vegetabiliska oljor är sesamolja strängt en fet så allt dess kalorivärde mäts som fett. Fett är ett makronäringsämne - ett näringsämne som kroppen behöver i stora mängder - ger energi skyddar och isolerar organ och lagrar och transporterar vitaminer. Fett bör utgöra 20 till 35 procent av en vuxnas dagliga kaloriintag.
Mättat fett
Omkring 2 av de 13 6 g i en 1 msk eller 13 6 g finns servering av sesamolja i formen av mättat fett. Som alla fetter är mättade fetter en energikälla och hjälper till med organskydd och vitamintransporter. Medan mättade fetter är naturliga och kan ha några positiva dieter effekter förespråkar American Heart Association att man begränsar mättat fettintag på grund av dess samband med ökade kolesterolnivåer i blodet. En 1 msk. servering av sesamolja innehåller cirka 13 procent av AHA: s rekommenderade gränsvärde för en diet med 2000 kalorier.
Omättade fetter
Omättade fetter är i allmänhet friska och förknippas med reducerade blodkolesterolnivåer och förbättrad hjärthälsa. Omkring 11 av de 13 6 g fett i sesamolja är omättade. Specifikt innehåller en portion sesamolja ca 5 4 g monoättat fett och 5 7 g fleromättat fett. Både enkelomättade och fleromättade fetter är i allmänhet de som förblir flytande rumstemperatur. De kan hjälpa till att sänka blodkolesterol och minska risken för stroke och hjärtinfarkt. Omättade fetter bör innehålla minst 70 till 80 procent av ditt totala fettintag.
Phytosterols
Fytosteroler är naturliga vegetabiliska härledda föreningslipider som liknar kolesterol. Dessa lipider har förknippats med ett överflöd av hälsofördelar inklusive reducerat kolesterol och en möjlig minskning av risken för vissa typer av cancer. En msk. av sesamolja innehåller 118 mg av dessa växtlipider eller cirka 4 till 8 procent av den ideala dagliga dosen. Nötter frön och baljväxter är också höga i fytosteroler.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom