Barn som behöver ta upp i vikt: Kaloritäta, näringsrika livsmedel som smakar gott

Underviktiga barn riskerar sjukdom och sociala utmaningar. Lägg till kalorier med näringsdiga livsmedel – inte skräp. Här är fem smakrika, kaloritäta idéer.

Guacamole – avokadokraft

Avokado: 368 kcal/kopp (puré). Blanda med limejuice, vitlök, salt. Servera med bakade chips/pretzels.

Smoothies – som milkshake men näringsrika

1 kopp mjölk + 1 frusen banan + 2 msk nötsmör + 1 msk chokladsirap = 475 kcal, kalcium, kalium, omättade fetter. Variationer: jordgubbar+apelsinjuice+fryst yoghurt; ananas+kokos+yoghurt.

Snackmix – packa i ryggsäcken

Blanda: nötter (hjärtfriska fetter, E-vitamin, Mg), torkad frukt (fiber, koncentrerade vitaminer), mörk chokladflarn (antioxidanter), granola (fiber), pretzels (kolhydrater). Låt barnet välja blandning.

Ost – kalcium + kalorier

≈100 kcal/oz. Strö över grytor, smörgåsar, soppor, potatismos. Grillad ostsmörgås på helkorn, ost + fullkornsknäcke som mellanmål.

Nudlar – barnens favorit

Roliga former + riven ost ELLER kast i olivolja. "Peanut noodles": 1 msk nötsmör + 1 msk soja + 1 tsk bruntsocker + limejuice + helkornsfettuccine.

Målet: kalorier + näring + smak = gladare, starkare barn.