Rå potatisjuice har använts mot magsår, leversjukdomar, förstoppning – och nu också som viktstöd. Här är protokollet och vetenskapen bakom.
Varför potatisjuice?
- Stimulerar matsmältning.
- Naturlig antiinflammatorisk.
- Alkalisk – återställer pH-balans.
- Fyller på "vänliga" tarmbakterier (prebiotiskt via stärkelse/resistant stärkelse).
- Rensar lever → bättre fettmetabolism.
Protokoll (2 veckor på, 1 vecka av, upprepa vid behov)
- Välj potatis: Med "ögon" (levande enzymer), fasta, inga svarta/gröna fläckar (toxiner). Ekologisk rödhudig bäst.
- Juice hela potatisen (skal + allt): Flest näringsämnen sitter i/nära skalet. Ingen juicer? Rista + pressa ut saft. **Kasta den vita pastan (stärkelse) på botten** – låg näringsvärde.
- Morgon:** 100–150 g juice, minst 30 min före frukost. Friskpressad varje gång.
- Middag:** Samma mängd, 30 min före middag.
- Smak:** Lägg morotsjuice eller *lite* honung (akta socker). Bättre: citronsaft (0 kcal).
- Kost under kuren:** Lätt, mer frukt/grönsaker, inget bearbetat/högt natrium/socker.
Varningar & tips
- Alltid rådgör med läkare före start.
- Tvätta skalet noggrant (juice koncentrerar toxiner).
- Ej vid njursvikt, diabetes (stärkelse), graviditet utan läkargodkännande.
Vetenskaplig status: Inga RCT-studier på viktminskning. Mekanismer (matsmältning, lever, pH, mikrobiom) är plausibla men obevisade för vikt. Använd som **komplement** till bevisbaserad metod (underskott + träning).
