Elitidrotter vet: strukturerad kost anpassad efter sport, mål, schema. Mål: toppprestation + effektiv återhämtning. Liknar allmän hälsa/viktminskning men specifik.
Vissa bränner 4000–6000 kcal/träningsdag (Dr Michael Joyner, Mayo Clinic, NYT). Måste fyllas på snabbt för nästa dag. Behov varierer – väck vikt veckovis. Tappar du vikt → ät mer. Vinner du → ät mindre.
Protein, kolhydrater, fett – alla tre behövs. Kolhydrater = primärt bränsle (Peak Performance). Brist = trötthet. Inkludera kolhydratrika livsmedel (pasta, bröd, potatis, frukt) vid VARJE måltid. Mål: 55–65 % kolhydrater, 12–20 % protein, 20–35 % fett.
Individuell (McKinley Health Center, UI). Allmän regel: undvik stora måltider 3–5 h före. Huvudsakligen lättsmält, kolhydratbaserat: riskakor, kakor, vitt bröd, gelé, frukt, sportdryck. Minimera protein/fett (långsam matsmältning → magproblem).
Varierar men kretsar kring näringsdensa livsmedel. Längdskidåkare: ägg+havregryn+bär+yoghurt → biff/chili+majsbröd+spenat/avokado-sallad → kyckling+platanter+grönsaker. Snacks: mandel, frukt, strängost, chokladmjölk. USAs damhockey (Sochi): ägg+potatis+gröt+havre+frukt → bananer+havre+nötköttbitar → yoghurt+proteinshakes+smörgåsar. Ibland skräpmat för kalorier: Shani Davis (glass/pizza), Lolo Jones (bacon cheeseburgers), Kelly Clark (chokladmjölk).
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online