Frukt med högst seleninnehåll – dadlar, bananer, russin, bär

Vuxna behöver 55 µg selen/dag för sköldkörtel, antioxidans (fria radikaler → cancer/hjärtsjukdom). Frukt är generellt lågt i selen, men fyra undantag står ut.

Dadlar – bästa fruktkällan

1 kopp hackade dadlar = 4,4 µg selen. Tips: rör i havregryn, bakverk, yoghurt med honung.

Bananer – lättillgängliga

1 kopp skivade = 1,5 µg. Bra på morgonen med havregryn/yoghurt eller med jordnötssmör.

Russin – praktiska

1 kopp = 1,0 µg. Ät som snack, i blandning, på kyckling/kalkon, i bakverk.

Bär – lägre men bättre än mest frukt

• Krusbär: 0,9 µg/kopp
• Jordgubbar: 0,7 µg/kopp
• Blåbär: 0,6 µg/kopp

Använd i sylt, yoghurt, fruktsallad. Kombinera med nötter/kött/berikade korn för att nå 55 µg/dag.