Skalan som används för att mäta kroppens pH-balans sträcker sig från 0 till 14, där 7 utgör neutralpunkten. En alkalisk kropp har ett pH-värde över 7, och 7,35 betraktas som den ideala balansen. Sjunker värdet under 7 blir kroppen sur – då fungerar inte längre cellernas processer optimalt. Detta tillstånd kallas acidos, alltså en onormalt hög syrahalt i kroppsvätskor eller vävnader.
Typiska symtom på acidos är huvudvärk, kronisk trötthet, andnöd och muskelsvaghet. Om tillståndet får fortgå kan det med tiden bidra till flera metabola sjukdomar, bland annat njursjukdom. Att äta basbildande (alkaliska) livsmedel höjer pH-nivån i urinen och hjälper kroppen att återfinna sin naturliga balans.
Fyll tallriken med grönsaker som morötter, selleri, gurka, spenat och krasse. Även frukter – inklusive sura citrusfrukter som grapefrukt, vattenmelon och ananas – höjer pH-balansen i urinen. Andra basbildande livsmedel är fikon, sojabönor, mandlar, hirs, kokos och bovete. Den kliniska nutritionisten Suzanne Le Quesne har tagit med dessa livsmedel i sin lista över de 80 bästa basbildande livsmedlen.
Alla typer av animaliskt kött, inklusive fisk, ökar surheten i kroppen. Detta redogör doktor William Howard Hay för i sin bok ”A New Health Era”. Prova ”köttfria måndagar” och undvik alla köttprodukter en dag i veckan. Som ett minimum kan du sikta på minst en köttfri måltid per dag. En vegetarisk eller vegansk livsstil är mest effektiv för att minska kroppens surhet.
Precis som kött ökar även andra animaliska produkter – såsom mjölk, ägg och ost – surheten i kroppen. Byt ut vanlig komjölk mot soja- eller mandeldryck och välj gärna en pizza med sojost i stället för den vanliga frysta varianten. Mejerifria produkter blir allt vanligare och är numera lätta att hitta i de flesta matbutiker – titta i grönt- och frysavdelningarna.
Sikta på åtminstone åtta glas vatten om dagen. Ersätt kaffe, svart te och läskedrycker – som alla är syrabildande – med filtrerat vatten. Tillsätt skivor av färsk citron, grapefrukt eller persika för extra smak och högre alkaliska nivåer.
Yoga kan både minska stress (vilket i sig ökar surheten) och hjälpa dig att fokusera på din andning. Djup och korrekt andning sänker surhetsgraden genom att öka syrehalten i blodet. Att hålla andan eller andas grunt ökar däremot koldioxiden i blodet, vilket ger högre surhetsnivåer.
Alkohol ökar halterna av mjölksyra i kroppen och kan orsaka laktatacidos (mjölksyraacidos). Långvarig och hög alkoholkonsumtion kan dessutom leda till hjärnskador och leversjukdom.
En mer alkalisk kroppsmiljö byggs genom små, medvetna vardagsval: mer grönsaker och frukt, mindre kött, mejeri och alkohol, samt mer vatten, rörelse och medveten andning. Gör förändringarna gradvis och lyssna på kroppens signaler. Har du en befintlig sjukdom eller planerar större kostomläggningar är det klokt att först rådfråga läkare eller legitimerad dietist.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online