Under de senaste trettio åren har salt demoniserats som en av de främsta orsakerna till högt blodtryck, och sjukvården har lyckats skrämma många människor att kraftigt begränsa sitt intag av detta livsviktiga mineral. Faktum är att våra kroppar behöver salt för att kunna utföra en rad viktiga funktioner – bland annat för att producera tillräckligt med magsyra för att smälta maten.
Betainhydroklorid, eller magsyra, är en nödvändig sekretion som hjälper dig att smälta maten du äter, särskilt proteiner. Nivån av syraproduktion kan variera beroende på vad du normalt äter samt på grund av hälsotillstånd, stress, ålder och andra faktorer. Vissa personer överproducerar magsyra eftersom de äter mycket rött kött och andra livsmedel som signalerar till kroppen att stora mängder syra behövs för en lyckad matsmältning. Om överproduktion är ett problem kan din läkare förskriva medicin för att minska den. Du kan också anpassa din kost så att den innehåller mer grönsaker och frukt, samt undvika att äta stora mängder kött och stekt mat.
Symtomen på låg magsyra kan vara desamma som vid hög syrabildning: brännande känsla efter måltider och tyngdkänsla i magen. Låg surhetsgrad kan orsakas av saltbrist, eftersom salt är en nödvändig komponent i produktionen av saltsyra. Om du har dessa symtom bör du kontakta din läkare för att ta reda på om de beror på över- eller underproduktion av HCl. Detta är ofta en missad diagnos, så ta upp möjligheten av låg magsyra innan du helt enkelt börjar ta syradämpande läkemedel – annars riskerar du att förvärra problemet.
Saltbrist kan också leda till ödem (svullnad), trötthet och ibland förvirring. I stället för att kraftigt begränsa ditt natriumintag är det bättre att öka ditt vattenintag. Om kroppen uppfattar att du inte får i dig tillräckligt med salt för att fungera bra kommer den att försöka behålla saltet, vilket resulterar i ödem och vätskeansamling. Tillräckligt med salt och tillräckligt med vatten är absolut nödvändigt för att din ämnesomsättning ska fungera korrekt.
Det salt vi möter i det västerländska samhället är i grunden bara natriumklorid. Detta är egentligen inte salt i sin bästa form, eftersom det har bearbetats och upphettats för att bli vitt och vackert i stället för näringsrikt. Salt i sin rena form innehåller åtminstone åttio spårmineraler som är bra för din kropp. I stället för att höja blodtrycket kan rimliga mängder minimalt bearbetat havssalt faktiskt hjälpa till att sänka blodtrycket. Detta beror på att det ger dig kalium, kalcium, magnesium och andra nyttiga mineraler. Studier har visat att ökat kalciumintag faktiskt sänker blodtrycket bättre än minskat natriumintag (Dr. David McCarron, Oregon Health Sciences University, 1991 – citerat i New York Times-artikeln "Hypertension Research Challenges Role of Salt", Elisabeth Rosenthal).
Vissa människor är känsliga för natrium och bör därför övervaka sitt intag. Detta kan fastställas av din vårdgivare, som kan hjälpa dig att hitta rätt balans för just din kropp.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online