Levercirros innebär att levervävnaden ärrbildas, vilket kan leda till permanenta leverskador och en ökad risk för levercancer, enligt Mayo Clinic. Personer som lever med cirros bör begränsa intaget av ämnen som kan skada levern, exempelvis alkohol och vissa läkemedel, och istället satsa på en kost rik på frukt och grönsaker. Även medicinska svampar kan med fördel inkluderas i kosthållningen – de har visat sig ha en betydelsefull effekt på leverfunktionen och kan vara till hjälp för personer med cirros.
Kvercetin är ett fytokemikalie, alltså ett växtbaserat ämne, som förekommer i många färska frukter och grönsaker och som visats ha en starkt skyddande effekt på levern. I en studie publicerad i tidskriften Digestive Diseases and Sciences i april 2003 testade Amalia Pavanato och hennes forskarteam kvercetin på råttor med kemiskt inducerad cirros. Resultaten visade att kvercetin förbättrade flera av leverns funktioner och minskade ansamlingen av kollagenvävnad. Kvercetin kan köpas som kosttillskott eller fås naturligt genom äpplen, lök, te, bladgrönsaker och många olika bär, enligt American Cancer Society.
Ett vanligt komplikationsproblem vid cirros är vasokonstriktion, det vill säga en förträngning av blodkärlen i kroppen till följd av nedsatt leverfunktion. I en studie publicerad i Critical Care Medicine år 2005 av Lippincott, Hagerstown, M.D., tillfördes flera antioxidanter, däribland C-vitamin, till patienter med alkoholrelaterad cirros och nedsatt kärlrespons. Studien visade att antioxidanter spelar en viktig roll för att återställa en normal blodkärlsfunktion. Antioxidanter finns i höga halter i färska frukter och grönsaker samt i teer och kryddor. Att regelbundet inkludera antioxidantrika livsmedel kan därför utgöra en viktig del av ett näringsinriktat behandlingsupplägg vid cirros.
Svampar som shiitake har ingått i traditionella asiatiska kosthållningar i århundraden och har under senare tid uppmärksammats av forskarsamhället för sina medicinska egenskaper. En studie publicerad i Biological & Pharmaceutical Bulletin år 2004, utförd av Soichiro Akamatsu och ett japanskt forskarteam, undersökte effekten av shiitakeextrakt på möss med kemiskt inducerad leverfibros. Forskarna fann att shiitakeextraktet hämmade bildningen av kollagen och hade en leverbeskyddande, hepatoprotektiv effekt på leverfunktionen. Shiitakesvampar finns på de flesta hälsokostbutiker i grönsaksavdelningen samt som kosttillskott.
Kom ihåg att resultaten från dessa studier till största del bygger på djurförsök och att de inte utgör någon ersättning för medicinsk vård. Konsultera alltid din läkare eller dietist innan du gör större kostförändringar eller börjar ta kosttillskott vid levercirros.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online