Kombucha: effekter, påstådda hälsofördelar och risker

Kombucha är en jäst tedryck som länge har ansetts besitta en rad medicinska egenskaper och har använts i olika kulturer världen över i tusentals år. Drycken framställs genom att en symbiotisk kultur av bakterier och jästsvampar – ofta kallad SCOBY – tillsätts svart eller grönt te sötat med socker, som därefter får jäsa i en till två veckor.

Under jäsningen samverkar mikroorganismer som traditionellt anses främja läkning, bland annat mjölksyrabakterier och jästsvampar. Processen bildar organiska syror, enzymer och små mängder B-vitaminer. Det är just dessa komponenter som tillskrivs kombuchans påstådda terapeutiska effekter.

Betydelse för hälsan

Kombucha är känd för sin antioxidativa och antimikrobiella verkan. Drycken sägs hjälpa kroppen att avgiftas, stärka immunförsvaret och balansera ämnesomsättningen.

Påstådda effekter

Kombuchate antas skydda kroppen mot vissa syremolekyler, så kallade fria radikaler, som kan orsaka cellskador. Drycken anses även kunna lindra en mängd olika besvär, bland annat:

• Mag- och tarmbesvär
• Högt blodtryck och cirkulationsproblem
• Hudproblem
• Körtelrelaterade besvär

Möjliga fördelar

Anhängare menar att kombucha dessutom kan öka energinivåerna, snabba på läkningsprocessen, minska ångest, skydda tänderna mot karies samt ge tjockare och starkare hår.

Användningsområden

Subjektiva rapporter nämner användning av kombucha vid en lång rad akuta och kroniska tillstånd, exempelvis allergier, artrit, bronkit, cancer, grå starr, kroniskt trötthetssyndrom, diabetes, gikt, hemorrojder, hypoglykemi, sömnlöshet, irritabel tarm, njur-, prostata- och leversjukdomar, multipel skleros, migrän och psoriasis. Det är dock viktigt att komma ihåg att dessa påståenden i stort sett saknar vetenskapligt stöd.

Varning: vad säger forskningen?

Flera rapporter har uppmärksammat riskerna med kombucha och de biverkningar den kan orsaka. Enligt Mayo Clinic finns det inga bevis för att kombuchate är effektivt mot något av sina många hälsopåståenden. Samtidigt har flera fall av skada eller ohälsa rapporterats, bland annat leverskador, försurning och infektioner vid felaktig hemframställning.

Så länge definitiva studier som noggrant kvantifierar de potentiella riskerna och fördelarna med kombuchate saknas är det klokt att vara försiktig – särskilt om du har nedsatt immunförsvar, är gravid eller ger drycken till barn. Vill du ändå prova kombucha är det bäst att välja kommersiellt producerade varianter och konsumera med måtta.