Äppelcidervinäger rekommenderas ofta för sina naturliga hälsofördelar. Vinägern tillverkas när äpplenas socker jäses först till alkohol och därefter till ättiksyra. Vinägern innehåller ättiksyra samt ytterligare mineraler och näringsämnen. Den finns både som flytande vinäger och i tablettform. När du ska välja vilken form av äppelcidervinäger du vill använda bör du ta hänsyn till dina personliga preferenser samt de potentiella fördelar och nackdelar som varje form medför.
Vinäger har använts för medicinska och hälsobringande ändamål under hela civilisationens historia. Omkring år 420 f.Kr. rekommenderade Hippokrates att vinäger skulle användas för att desinficera sår och blandas med honung för att bekämpa förkylningar. På 900-talet använde Sung Tse, grundaren av rättsmedicinen, en blandning av vinäger och svavel som antiseptiskt medel för att förhindra infektioner vid obduktioner. I Amerika under 1700-talet rekommenderades vinäger som behandling mot giftsumak, krupp, diabetes och matsmältningsbesvär.
Traditionell äppelcidervinäger finns i flytande form. För bästa effekt rekommenderas det att använda ekologisk vinäger. Denna vätska är resultatet av en lång fermenteringsprocess och innehåller så kallad "modermassa". Modermassan är ett sediment som består av ättiksyrebakterier och enzymer. Vinäger som produceras i USA måste vara 4 procent syrlig. I Europa varierar siffrorna beroende på region, där cidervinäger vanligtvis innehåller 5 till 6 procent ättiksyra.
Äppelcidervinäger finns också allmänt tillgänglig i tablettform. Tabletterna marknadsförs som ett populärt naturligt viktnedgångstillskott tack vare deras förmåga att ge en känsla av mättnad. Tabletterna är en bearbetad form av äppelcidervinäger, eventuellt tillsammans med andra ingredienser, som löser sig i magen.
Den ekologiska vinägern är inte pastöriserad, och försiktighet bör iakttagas på grund av eventuell bakteriebildning i vätskan.
Flytande vinäger har en stark smak och lukt, och många tycker inte om smaken.
Outspädd flytande vinäger kan skada tandemaljen. Du bör skölja munnen efter att ha sväljt vinäger.
Ekologisk vinäger som innehåller modermassan anses ha de starkaste medicinska fördelarna.
Tabletter är ett enkelt sätt att få i sig äppelcidervinäger utan att behöva uppleva den starka smaken.
Att svälja en tablett förhindrar den potentiella skada på tandemaljen som flytande vinäger kan orsaka.
Läs etiketterna noggrant och välj ett ansedd märke. En studie från University of Arkansas visade att många tabletter som marknadsförs som kosttillskott med äppelcidervinäger faktiskt inte innehåller äppelcidervinäger alls.
Det är okänt om äppelcidervinägers hälsofördelar överlever den process som krävs för att omvandla vinägern till tabletter.
Alla hälsotillskott bör diskuteras med din läkare. Det kan finnas läkemedelsinteraktioner eller andra skäl till oro med hänsyn till din hälsosituation.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online