Med sin distinkta, rökiga smak har den svarta valnötten använts världen över i århundraden. Kärnan, de gröna skalen, bladen och barken har alla en plats i folkmedicinen, där de länge ansetts främja hälsan på olika sätt. Nötten ger dessutom en rökig karaktär åt både bakverk och maträtter och kan användas för att naturligt färga trä och textilier.
Färska svarta valnötter hittar du på bondemarknader, i specialbutiker och online. Som kosttillskott eller örtmedicin säljs de i ekologiska butiker och hälsokosthandlar.
Använd kärnorna av svarta valnötter i kakor, bullar och bröd. Nötterna skördas under höstmånaderna och är rika på omättat fett och protein. De kan ersätta vanliga engelska valnötter, men minska mängden eftersom smaken är så intensiv. Tillsätt dem i vildris och fyllningar för en jordnära ton, eller i streusel-topping till pajer. Strö gärna hackade nötter över yoghurt tillsammans med en skvätt lönnsirap. Oljan ur nötterna fungerar som smaksättare eller i vinägretter när du vill ha en rökigare dressing.
Enligt basketmakers.org och andra webbsajter om flätning kan du tillverka färg för hantverk som korgflätning av vass. Samla svarta valnötter från marken och lägg dem i en påse av finmaskigt nät. Knyt påsen ordentligt och placera den i en ren tunna. Låt snöret vila över kanten så att du enkelt kan ta upp påsen senare. Häll kokhett vatten över påsen tills den är helt täckt och sätt på locket. Låt blandningen dra tills önskad färg uppnåtts, sila sedan av färgen och ta bort påsen. Förvara färgen mörkt.
De gröna skalen som omger nötten plockas och rengörs, och kan tas i kapselform som växtbaserad kur mot parasiter och körtelbesvär. Skalet malas till pulver som kan användas utvärtes som rengöringsmedel för huden, och det förekommer även i krämer, lotioner och salvor. Extrakt av svart valnötsskal i tinkturform används på huden som svampdödande medel mot ringorm, fotsvamp och psoriasis. Skalet verkar dessutom som ett milt laxermedel.
Brygg te av svarta valnötsblad, som sägs lindra halsont och munblår. Enligt folkmedicinen lägger man en näve halvtorkade blad i cirka en halv liter kokande vatten och låter det dra ordentligt. Sila bort bladen och drick en kopp vid besvär med lever, gallblåsa eller lymfkörtlar. Lagda direkt på huden sägs bladen kunna hjälpa mot hudproblem som eksem. Tekoppar av bladen kan också användas till salvor som appliceras på mindre skrubbsår, insektsbett och brännskador.
Tugga på den svarta valnöttens innerbark, som verkar sammandragande och lindrande vid tandvärk. I Pakistan ingår barken som ingrediens i tandkräm, där den sägs främja ett friskt tanträd. Både greker, romare och Nordamerikas ursprungsbefolkning lade barkomslag på svamprelaterade hudbesvär. Innerbarken kan också kokas till ett te med laxerande effekt. Utvärtes underlättar barken läkning av hudutslag, akne och blåmärken. Den kan köpas i lösvikt online.
Oavsett om du vill lyfta dina bakverk, färga garn naturligt eller utforska gamla huskurer är den svarta valnötten en ovanligt mångsidig råvara. Kom dock ihåg att de flesta medicinska påståendena bygger på folklig tradition snarare än modern forskning. Rådfråga alltid läkare innan du använder växtbaserade preparat, särskilt om du är gravid, ammar eller regelbundet tar mediciner.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online